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Croquetas de yuca rellenas con queso

Las croquetas son una porción de masa frita que puede tener distintas formas, tradicionalmente son redondas u ovalas. Por lo general, es un aperitivo o pasapalo, para ser comido no en más de tres bocados. Existen distintas versiones con diferentes rellenos. Todas tienen un denominador común: resultan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Una …

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