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Asado de cerdo marinado para chuparse los dedos

Si el cerdo le parecía insípido, piénselo mejor. De hecho, se presta como un plato ideal para todo tipo de sabores y responde increíblemente bien al proceso de marinado. Los franceses conocen muy bien las cualidades del cerdo desde hace muchísimo tiempo. Cualquier corte sirve para marinarlo, desde unas horas hasta toda la noche. Y las …

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