Gastronomía

Latte fritto, un postre típico siciliano

Latte fritto (leche fría) es un postre típico siciliano que resulta muy fácil de preparar. Esta región italiana es un verdadero Edén para sibaritas, por sus populares platos, su cantidad de frutas y por su repostería, siendo los cannolis los de mayor auge, seguidos de la cassata. Aunque hay que decir, la leche …

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Bombones de mazapán y naranja para ratos de antojo

En casa siempre hará falta un buen postre para acabar con los antojos. Esta receta de bombones de mazapán, con un ligero toque de naranja, es fácil e ideal para hacer en casa y tener algo rico para las tardes. Ingredientes 250 gramos de almendra molida 250 gramos de azúcar glas 1 clara de …

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Galletas de limón con sello siciliano

Las galletas de limón son delicadas, tiernas en su interior y con ese sabor cítrico rico. Su origen es británico. Hay quienes las comen solas, o acompañadas con té o café. Por ejemplo, en la ciudad italiana de Nápoles es muy común con un tradicional espresso. Existen muchas variaciones de este tipo de galleta, incluso con nombres …

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No te aburras con las frutas ¡Prepáralas al grill!

Todos sabemos que consumir frutas es indispensable para nuestra salud y buen funcionamiento del organismo. Pero es cierto que consumirlas al natural todo el tiempo puede ser monótono y a la larga nos puede aburrir un poco consumirlas. Por esto, aquí te dejamos una forma diferente y deliciosa de comer …

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Falafel con salsa de yogur (paso a paso)

Una de las recetas más conocidas del Medio Oriente es el falafel, su preparación es fácil y consiste en un obtener una mezcla de garbanzos triturados previamente hidratado y luego sazonados con hierbas y especias. Gaby Pérez Levy de @verdequilibrio nos enseña en sólo seis pasos a elaborar estos deliciosos falafel. Ingredientes: 2 tazas de garbanzo 1 taza …

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Algas, los vegetales comestibles del mar

La historia de las algas usadas como alimento se remonta a más de 4.000 años en China, 1.200 en Japón y 1.000 en México. Desde principios de los años ochenta en Europa, ha ido creciendo el interés por las algas comestibles. Tanto es así que ciertos bancos de algas, sin ir más …

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Serpentinas de colores llenas de sabor

Si quieres sorprender a tus invitados en una reunión puedes replicar la receta que te presentamos a continuación. También puedes realizar el popular Sanduchón. Ingredientes Pan de sándwich en láminas 250 g de queso amarillo 250 g de jamón ½ litro de leche Salsa rosada (cantidad necesaria) Preparación Puede elaborar las serpertinas de diferentes rellenos. 1.- Humedecer el …

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Hamburguesas con salsa de champiñones al estilo Salisbury

Este delicioso platillo combina el tierno sabor de la carne molida de res con una salsa gravy a base de champiñones. Se puede servir con un cremoso puré de papas, guisantes, espárragos salteados o arroz blanco. Su preparación es sumamente rápida y sencilla, ideal para un mediodía ocupado y para …

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Calamares fritos ¡Una delicia crujiente!

Este es un plato mediterráneo que suele servirse con sal y limón, la combinación de sabores es muy agradable al paladar. Anímese y prepare estos calamares fritos; quedarán tiernos, doraditos y muy crujientes. Sírvalos calientes acompañados de rodajas de limón fresco y una salsita marinara. Ingredientes 1/2 kilo de calamares …

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Para merendar, pastelitos con manzana y miel

Si es de aquellas personas a las que les gusta merendar a media tarde, solo o acompañado, unos pastelitos con manzana y miel vienen a ser una opción oportuna y diferente. Su preparación no tiene complicación alguna. Solo debe tener a mano los ingredientes y utensilios necesarios, sobre todo los moldecitos rectangulares, …

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