Gastronomía

Paletas de chocolate y calabaza, un helado saludable…

Ingredientes ½ calabaza cocinada (aproximadamente unos 400 gramos) 100 mililitros de agua 30 gramos de cacao puro en polvo Unas gotas de extracto de vainilla Edulcorante líquido al gusto Para la cobertura 200 gramos de chocolate negro sin azúcar 20 gramos aceite de coco 25 gramos de almendra picada Preparación …

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Tres aperitivos de Martín Berasategui…

Los aperitivos son pequeñas cantidades de comida que sirven para abrir el apetito. Suelen comerse en pocos bocados, ya sean antes de la comida en sí o para una reunión. Pero también pueden servir perfectamente para una merienda diferente en casa. Al final, los aperitivos nunca lo dejarán mal, son fáciles y …

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Suculentos filetes de atún marinados…

Esta es una forma interesante de preparar filetes de atún; el marinado es sencillo de hacer y le da mucho sabor al  pescado. Con esta receta sorprenderá a sus amigos con un plato cuyo resultado es espectacular. ¡Se acabaron las excusas para no cocinar! Filetes de atún marinados Ingredientes 2 …

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Tacos con ceviche de rodaballo y aguacate…

El pescado se marina de forma sencilla pero logrando un gran resultado. Todo se corona con una combinación de ingredientes donde el aguacate tiene un rol protagónico. Tacos con ceviche de rodaballo y aguacate Ingredientes 600 gramos de filete de rodaballo cortado en rodajas Jugo de cuatro limones 2 dientes …

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Cómo preparar una sabrosa lasaña ligera…

La lasaña es un plato de origen italiano cuyas protagonistas son las láminas de pasta. Es famosa en todo el mundo incluso con diferentes nombres. Aunque la más reconocida es la tradicional con salsa de tomate y carne, también se puede hacer con verduras para obtener una lasaña ligera. Esta …

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Mousse de mango, un postre fresco y ligero

El mango es jugoso y fibroso, que cuando está maduro es dulce, mientras que estando verde es bastante ácido. Existen distintas variedades que se diferencian entre sí, ya sea por el color de piel y la pulpa, el sabor y el aroma, incluso el tamaño. Esta fruta tiene un elevado contenido de agua, …

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Trenza de hojaldre y chocolate, sencilla y golosa…

Una trenza de hojaldre y chocolate puede ser una tremenda opción para merendar. Primero, por su rico sabor y textura; y segundo, porque sin duda alguna que con esta preparación casera, usted sorprenderá a sus comensales. Esta receta es bastante sencilla, rápida y sólo necesita pocos ingredientes. Si es de aquellos …

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Brochetas de tomate y bocconcini, una refrescante tapa …

El bocconcini es una pequeña bola de queso suave, semiblando y blando, sin corteza, que se originó en la ciudad de Nápoles. Y aunque su origen fue a partir de la leche de búfalo de agua, actualmente también lo hay elaborado con leche de vaca o de cabra. Tal como se …

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RICA ENSALADA DE ATÚN Y AGUACATE SÚPER…

500 g de atún fresco en cubos 4 pepinillos rebanados 1 aguacate en gajos 1 cda. de ajonjolí 4 cdas. de soya 2 cdas. de aceite de ajonjolí 5 cdas. de jugo de limón INSTRUCCIONES Mezcla todos los ingredientes en un tazón, salpimenta y sirve de inmediato. La ensalada de aguacate con atún es una de las clásicas y …

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Pizza exprés con pan de molde

Para un rico y fácil almuerzo te enseñamos a hacer una pizza exprés. El pan de molde no solo sirve para hacer sandwiches para las fiestas infantiles. Prepara de manera fácil, económica y saludable estas mini pizzas y disfruta del plato. Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde sin corteza …

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