Coliflor asada con piñones y tahini…

Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 PERS.):

– 1 coliflor
– 100 g de piñones
– 1 cuch de comino en polvo
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 dl de tahini
– 3 cdta de aceite de oliva
– Perejil fresco
– Sal
– Pimienta

ELABORACIÓN:

PASO 1:

coliflor asada con piñones y tahini 1
Hearst

Precalentar el horno a 180º C. Desgranar en floretes la coliflor. Ponerla en un bol grande, salpimentar y espolvorear el comino y el ajo en polvo. Rociar con 3 cuch de aceite y remover, para que se impregne de las especias y el aceite.

 
 

PASO 2

coliflor asada con piñones y tahini 2

Extender los ramilletes de coliflor en una bandeja de horno. Meter en el horno precalentado con calor arriba y abajo durante unos veinte o treinta minutos, hasta que la coliflor empiece a tomar color tostado. Retirar y reservar.

PASO 3

coliflor asada con piñones y tahini 3
Hearst

Poner una sartén al fuego con los piñones y tostarlos sin dejar de remover, con cuidado, porque se queman con facilidad. Servir la coliflor con los piñones y la salsa tahini. Decorar por encima con perejil fresco picado muy fino.

Notiespartano/Micasarevista

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