Tostadas de tortilla y salmón para la cena

Esta es una receta que podemos hacer con huevo. Es una cena sana y rápido de hacer, incluso para los niños. Para los adultos se puede hacer una versión más elaborada con una tostada, y salmón. ¡Toma nota!

Ingredientes para 4 personas: 

  • 4 rebanadas de pan de hogaza
  • 1 tarrina de queso blanco para untar a las finas hierbas
  • 200 g de trucha ahumada
  • 8 huevos
  • Unos tallos de cebollino
  • Aceite de oliva, sal

Preparación: Lava, seca y pica el cebollino. Corta el salmón ahumado en tiritas. Coloca las rebanadas de pan en el horno y tuesta un poco. Mientras se hace la tortilla que debe quedar dorada por fuera y jugosa por dentro. Repite la operación con el resto de los huevos hasta obtener cuatro tortillas. Unta las tostadas con el queso a las finas hierbas, y luego añade el salmón ahumado. Para terminar, espolvorea con el cebollino y, ¡listo para cenar!

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