Prepare un deliciosos puré de papa estilo sureño

Un platillo al que nadie se resiste, ideal, para acompañar cualquier comida, y también puede ser la cena ideal para tus hijos.Ingredientes: 1 kilo de papas rojas, cortadas en cubos de una pulgada (7 u 8 papas rojas, pequeñas)4 cucharadas. de mantequilla1 cucharada. de ajo, picado, aproximadamente3 dientes grandes
1⁄2 cucharadita. de sal marina, fina1⁄3 de taza de aceite de oliva extra virgen
Cebollín, picado, para decorar (opcional)Preparación: 1 Coloca los cubos de papa roja cruda en una canasta de vaporera grande, sobre una olla grande con agua hirviendo. Cubre y cocina al vapor hasta que estén tiernas, de 25 a 30 minutos.2 Cuando las papas estén tiernas, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña. Agrega el ajo; cocina y revuelve, aproximadamente un minuto. Agrega sal y aceite de oliva; revuelve hasta que esté completamente caliente. Retira del calor.3 Transfiere las papas tiernas a un tazón grande. Vierte la  mezcla de aceite de oliva y tritura con un machacador de papas hasta obtener la consistencia deseada. Adorna con el cebollín, si lo deseas, y sirve.Tips:

Tritura con un machacador de papas hasta obtener la consistencia deseada.

Compruebe también

Galletas de jengibre, sencillas y rápidas

Aunque las galletas de jengibre están asociadas en muchos casos a la Navidad, realmente es …