Receta: Pollo relleno de flores de calabaza

Las pechugas a la cordon bleu son bastante populares, pero la realidad es que existen diferentes rellenos que podrías ponerle a tu pollo, y aún así continuará siendo delicioso.

Si estás pensando en un platillo delicioso, lleno de matices en su sabor y con un toque muy mexicano, puedes intentar con estas ricas pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza. Descubre la receta.

Ingredientes:

  • Cuatro pechugas de pollo
  • Media cucharada de cebolla en polvo
  • Un cuarto de cucharada de sal
  • Dos tazas de champiñones, cortados en tiras
  • Dos manojos de flor de calabaza, limpia y fileteada
  • Cuatro tazas de agua
  • Una cucharada de consomé de pollo concentrado
  • 200 gramos de queso panela cortado en cubo o tiras

Preparación:

  1. Pon a precalentar el horno a 180°Celsius.
  2. Mientras tanto, derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio.
  3. Pon a cocer las flores de calabaza y el champiñón durante cinco minutos. Sazona con la cebolla y sal en polvo.
  4. Mezcla el agua con el consomé de pollo concentrado y vierte en las flores. Deja que todo hierva durante 15 minutos. Agrega el queso panela.
  5. Toma tus pechugas y rellénalas con la preparación que hiciste, luego séllalas con un palillo.
  6. Calienta un sartén y sella las pechugas.
  7. Llévalas a un refractario y permite que se horneen durante 30 minutos.
  8. Sirve con puré de papa y una ensalada fresca.

Fuentes: Cocina fácil, Instagram

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