Bombones de mazapán y naranja para ratos de antojo

En casa siempre hará falta un buen postre para acabar con los antojos. Esta receta de bombones de mazapán, con un ligero toque de naranja, es fácil e ideal para hacer en casa y tener algo rico para las tardes.

Ingredientes

  • 250 gramos de almendra molida
  • 250 gramos de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • La piel rallada de dos naranjas
  • 250 gramos de chocolate derretido

Preparación

  • Mezclar las almendras molidas con el azúcar glas, añadir la clara de huevo y la piel de naranja. Amasar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y se obtenga una masa compacta y maleable. Hacer una bola con la masa y envolverla con film transparente. Dejarla reposar en la nevera hasta el día siguiente.
  • Después del reposo del mazapán, retirarlo de la nevera y dividirlo en porciones de unos 20 gramos, formar bolitas con la masa, o darles la forma la forma que se prefiera.
  • Verter el chocolate fundido en un bol y bañar las porciones de mazapán con el chocolate y acomodar los bombones sobre papel vegetal. Decorar con trozos de almendras.
  • Dejar enfriar a temperatura ambiente por unos minutos y disfrutar. También se pueden reservar en un recipiente hermético en un lugar fresco.

Notiespartano

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