Ensalada agridulce de papa con miel y mostaza

Deslumbra a tu familia con estas deliciosas papas agridulces con miel de abeja y mostaza, ¡quedan deliciosas!

Ingredientes

  • 1 kilo de papa cambray
  • Sal al gusto
  • 4 cucharadas de miel de abeja
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado

Preparación

  1. PRECALIENTA el horno a 200°C y forra una charola para horno con papel aluminio.
  2. COCINA las papas cambray en agua hirviendo con sal por 10 minutos; drena el agua y con cuidado corta las papas a la mitad.
  3. COMBINA la mostaza Dijon con la miel de abeja y un poco de sal al gusto; agrega la mezcla a las papas y revuelve.
  4. TRANSFIERE las papas a la charola para horno y hornea a 200°C por 10 minutos; dales vuelta a los 5 minutos.
  5. ESPOLVOREA perejil por encima y sirve.

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