Atrévete a probar el tomate de una manera diferente

Muchos reconocen esta receta gracias a la película de este mismo nombre de 1992, pero este plato tiene origen Kosher de finales del siglo XIX.

Solemos usar los tomates maduros como acompañamiento o ingrediente de algún plato principal, pero aquí te dejamos la receta de unos deliciosos tomates verdes fritos para hacerlos como plato principal, ideales para los días de calor o una cena diferente.

Ingredientes:

3 tomates verdes.

Sal.

1 taza de harina de trigo.

1 taza de Cayena (opcional).

Leche.

1 huevo.

1/3 de taza de harina de maíz.

½ taza de pan rallado.

¼ de taza de aceite de oliva.

Preparación:

– Corta los tomates en rodajas gordas y sazona con sal.

– Mezcla la harina de trigo con la cayena.

– Coloca la leche, el huevo, las harinas y el pan rallado en bols diferentes.

– Pasa las rodajas primero por la harina, luego sumérgelas en la leche y finaliza con el pan rallado.

– Fríe los tomates unos minutos por cada lado hasta que el empanizado esté dorado.

– Puedes acompañar tus ricos tomates con una salsa alioli, mayonesa picante o salsa de tomate.

Notiespartano/2001

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