Pizza cuatro quesos, una explosión de sabor

La pizza es uno de los platos italianos por excelencia que ha exportado a todo el mundo. A todos nos gusta comer un buen trozo de pizza, ya sea con masa gruesa o fina, lo importante es colocarle ingredientes de nuestra elección para disfrutar de una comida deliciosas y compartir entre familiares y amigos.

Aquí te dejamos la receta para elaborar una de las pizzas más tradicionales y consumidas, la pizza cuatro quesos, que podrás elaborar con los quesos que te sugerimos en esta receta, o colocarle los quesos de tu elección. Toma nota.

Ingredientes para la pizza

150 g de salsa de tomate.

150 g de mozzarella.

70 g de queso azul.

70 g de queso parmesano.

70 g de queso de cabra.

Orégano fresco.

Ingredientes para la masa

300 g de harina de fuerza.

600 ml de agua.

7 g de levadura fresca.

1 cucharadita de sal.

15 g de aceite.

200 ml agua.

Preparación de la masa

– Tamiza la harina y agrégale la sal. Hazle un volcán en el medio de la harina.

– Diluye la levadura fresca en agua tibia y agrega en el volcán.

– Mezcla un poco y agrega el aceite. Une todo muy bien hasta que la textura no sea líquida.

– Coloca harina sobre la mesada y amasa la masa

– Una vez amasada, crea una bola y déjala reposar30 minutos o una hora (hasta que doble su tamaño) tapada con papel film.

– Transcurrido el tiempo, divide la masa en dos porciones.

– Estira cada porción con la mano y termina con el rodillo.

– Déjala fermentar nuevamente por 30 minutos, y ya estará lista para colocar los ingredientes.

Preparación de la pizza

– Sobre la base de la pizza, agrega la salsa de tomate.

– Coloca encima de la salsa los cuatro tipos de queso, repartiendo uniformemente sobre la pizza.

– Espolvorea por encima el orégano.

– Mete la pizza en el horno a 200º C por 10 o doce minutos, hasta que el queso se derrita y los bordes de doren ligeramente.

Notiespartano/2001

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