¿No sabes qué cenar? Esta exquisita esponja de limón es una excelente opción

Es normal que durante el invierno se antoje cenar un delicioso biscocho con alguna bebida caliente, mientras te acomodas en el sillón y ves una película o charlas con tu familia, en esta cuarentena radical.

Para esos gratos momentos puedes aprender a cocinar una esponja de limón, el cual es un pan bastante rico. La receta es muy fácil, solo tienes que seguir las instrucciones al pie de la letra.

Créditos: Pinterest

Ingredientes:

  • Dos yemas
  • El jugo de dos limones
  • Dos cucharadas de harina de trigo
  • Una lata de leche condensada
  • Una barra de mantequilla, al tiempo (90 gramos)

Preparación:

  1. Coloca en la batidora la mantequilla y mezcla hasta que notes que está suave, añade la leche condensada, las yemas, la harina y el jugo de limón hasta que se hayan integrado por completo.
  2. En otro recipiente pon a batir las claras hasta que notes que hayan doblado su tamaño. Agrega la mezcla de limón y con un miserable comienza a mezclar lentamente.
  3. Engrasa un molde.
  4. Vacía la mezcla en el molde.
  5. Cocina a baño María durante 1 hora y 30 minutos. Haz la prueba del palillo y si sale limpio quiere decir que ya está.
  6. Permite que se enfríe. Desmolda y lleva la esponja al refrigerador por dos horas.

Como tip: puedes añadir miel para que quede húmeda.

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