Fácil, económico y delicioso: Arroz con verduras

Estamos en fin de semana y además de Semana Santa, por tal motivo te traemos una receta fácil y económica para que disfrutes en familia. Se tarta de un suculento arroz con verduras.

Acerca de esta recetaTiempo:  45 minCosto:  BajoDificultad:  BajaPorciones:  4Ingredientes: 1 taza de arroz2 cdas. de aceite de oliva2 dientes de ajo½ cebolla1 zanahoria½ taza de granos de elote½ taza de guisantes, o maíz¼ de taza de floretes pequeños de brócoli2 cdas. de salsa de sojaPreparación:1 Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante y deja enfriar. Lo ideal es que lo cocines un día antes2 En un sartén, añade aceite y cocina a fuego medio-alto los dientes de ajo y la cebolla, muy picados, y la zanahoria, en daditos, durante un par de minutos. Añade el resto de las verduras y deja reposar un par de minutos.3 Agrega el arroz, la salsa de soja y cocina por unos minutos o hasta que el arroz esté caliente. Sirve.

Tips: También puedes agregar rodajas de calabaza para incluir más verduras en tu arroz.

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