Almuerza este exquisito ceviche de pollo

 A muchas personas se les dificulta un poco la temporada de Semana Santa, ya que no les gusta mucho el pescado, pero tranquilo, para ello existen otras buenas opciones.

Disfruta de un exquisito ceviche de pollo caliente, esta opción es sorprendentemente deliciosa para quienes prefieran evitar alimentos que provengan del mar. Descubre cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

  • Dos muslos de pollo
  • Dos piernas de pollo
  • Una cebolla, cortada en tiritas gruesas
  • Tres cucharadas de ají amarillo, previamente molido
  • Un diente de ajo, machacado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de tres limones
  • Una cucharada de orégano
  • Aceite de cocina al gusto

Preparación:

  1. Deja marinar el pollo con la sal, pimienta, dos cucharadas de ají, ajo y jugo de limón. Cierra el recipiente con plástico antiadherente. Deja que pasen 2 horas.
  2. En una olla pon a freír la cebolla, la otra cucharada de ají, otro poco de ajo, sal y pimienta durante 5 minutos, una vez que hayan soltado su aroma, deja que se fría el pollo, agrega un poco del caldillo con el que lo marinaste y permite que se cosa junto con dos cucharadas de agua.
  3. Una vez que se haya cocido el pollo, añade el jugo de uno o dos limones y el orégano.
  4. Sirve con un poco de arroz y algo más del caldillo que quedó.

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