Receta de Pollo Rebozado en Salsa Thai

Las recetas asiáticas son tendencia en la actualidad. Sus sabores intensos y muchas veces picantes, son su sello. En esta ocasión tenemos una receta deliciosa con pollo: Pollo Rebozado en Salsa Thai. Es sencillo de preparar, sus ingredientes son fáciles de conseguir y compartes un platillo diferente.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Medio

Ingredientes:

Para el rebozado

  • 1 clara de huevo
  • ½ taza de harina tamizada
  • ¼ de taza de maicena
  • ½ cucharadita de levadura química
  • ½ taza de agua fría
  • ½ cucharadita de sal

Para el pollo

  • 350 g de pechuga de pollo cortada en trocitos
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de aceite para freír
  • 2 tazas de salsa thai
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de cilantro fresco

Preparación:

  1. Mezclar bien en un recipiente, todos los ingredientes del rebozado hasta firmar una masa uniforme. Reservar.
  2. Lavar las pechugas y cortar las pechugas en trozos pequeños y salpimentar.
  3. Calentar una sartén profunda con aceite, a fuego alto.
  4. Pasar los trozos de pollo por la mezcla del rebozado e inmediatamente poner en el aceite bien caliente.
  5. Freír hasta que el rebozado esté dorado. Sacar del aceite y retirar el exceso de grasa poniendo el pollo en papel absorbente.
  6. Poner la salsa thai en una sartén y calentar a fuego bajo; añadir el pollo en la salsa y mezclar todo bien durante un minuto o dos para que quede bien cubierto.
  7. Servir el pollo espolvoreado con semillas de sésamo y un poco de cilantro fresco picado.
  8. Acompañar con arroz y vegetales salteados.

Notiespartano

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