Pastel de puré de patatas y carne

Este pastel de puré de patatas y carne es muy propio para hacer una cena sencilla y fácil de preparar.

Ingredientes

Para 2 personas:

  • 300 g de carne picada de cerdo.
  • 1/2 cebolla.
  • 3 dientes de ajos.
  • Sal.
  • Tomillo.
  • Orégano.
  • Tomate frito.
  • Queso rallado.
  • Puré de patatas.

Preparación

Para hacer este pastel de puré de patatas y carne, primero haremos el puré. La semana pasada ya os dejé esta receta en el blog, así que le podéis echar un vistazo y recordarlo. Para esta receta, el puré debe de estar algo más compacto, por lo que no echarle demasiada leche.

Seguidamente, prepararemos la carne. Para ello, sazonaremos la carne con sal, tomillo y orégano y la dejaremos reposar para que vaya cogiendo sabor.

Pelar, lavar y cortar los dientes de ajos y la cebolla muy bien picaditos. En una sartén, freiremos los dientes de ajos y cuando estén doraditos le agregaremos la cebolla. Cuando todo esté bien pochado, incorporaremos la carne. Mezclaremos todo muy bien y dejaremos cocinar durante al menos 10 min para que la carne picada se haga perfectamente. Además, echaremos un buen chorro de tomate frito.

Por último montamos el plato. Con un corta pastas o con un poco de maña, haremos una base de puré de patatas en forma de círculo alargado por los extremos. A éste, le colocaremos encima una capa de la carne con la cebolla, los ajos, y tomate frito. Y, después, le colocaremos otra capa de puré de patatas encima.

Una vez montado todo, le echaremos un poco de queso rallado y lo gratinaremos un poco en el horno o en el microondas durante 3-4 min, hasta que se funda el queso. Espero que os haya gustado este pastel de puré de patatas y carne, ya me contaréis.

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