Envueltos de choclo

Los famosos envueltos de choclo colombianos se preparan generalmente en la región central del país.

INGREDIENTES
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 huevos
2 tazas de queso rallado (mozzarella o campesino)
2 cucharadas de azúcar
9 mazorcas con las hojas
PREPARACIÓN
Paso 1 / 5
Retire las hojas de la marzoca y reserve.

Paso 2 / 5
Desgranar la mazorca. Coloque el grano desgranado, la mantequilla, los huevos, la azúcar, la sal y una taza de queso en un procesador de alimentos o maquina de moler. Mezclar hasta obtener la consistencia suave.

Paso 3 / 5
Enrolle las hojas de maíz para que el relleno está completamente cerrado. Gire y atar los extremos. Repita el procedimiento con el resto de los ingredientes.

Paso 4 / 5
Ponga 2 hojas de maíz en una superficie de trabajo. Divida la mezcla de maíz de manera uniforme dentro de las cáscaras.

Paso 5 / 5
Tener una olla con agua lista para cocinar al vapor. Cocine los envueltos al vapor, cubiertos durante 1 hora. Servir con queso rallado por encima.

RESUMEN NUTRICIONAL
Una porción
Calorías
162
Carbohidratos
33 Gramos
Grasas
3 Gramos
Proteínas
1 Gramo

Compruebe también

Tres ensaladas diferentes con frutos del mar

Atrévase de vez en cuando a preparar ensaladas diferentes. Algunas con frutos del mar le darán ese …