Receta para el almuerzo: Pollo con vegetales

El pollo al horno más delicioso y fácil, te lo enseñamos a preparar acá 800 Noticias.Ingredientes: 1 1⁄2 tazas de coles de Bruselas1 taza de jitomatitos uva
1 diente de ajo
1 limón2 cebollas, moradas
1 cucharadita. de aceite de oliva
2 pechugas de pollo con piel y hueso, por la mitad
4 ramitas de romero
1⁄2 taza de vino blanco Sazonador para carne

Preparación1. Precalienta el horno a 180 °C.2. Recorta la base de las coles y parte por la mitad. Corta los jitomates a la mitad. Tritura ligeramente el ajo. Parte la mitad del limón en ocho rodajas finas. Corta la cebolla en tiras.3. Enjuaga el pollo y seca. Asa el pollo en una sartén, sazona y dora con la piel hacia abajo durante 4-5 minutos. Voltea el pollo para que se dore por el otro lado y cocina por 3-4 minutos más. Transfiere el pollo a un plato y reserva. Escurre el aceite de la sartén y vuelva a calentar a fuego medio. Agrega una cucharadita de aceite de oliva a la sartén del pollo. Añade las cebollas y revuelve. Agrega las coles, los jitomates, el ajo y la mitad de las ramitas de romero.4. Cocina las verduras y agrega el vino blanco, añade el pollo y coloca las rodajas encima de la pechuga. Lleva al horno y cocina de 18-20 minutos, retira las rodajas y ofrece pollo con verduras.

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