Huevos rancheros sobre pan árabe

INGREDIENTES
4 piezas de pan árabe
4 huevos
1 aguacate en láminas delgadas
1 taza de queso feta desmoronado
1 chile serrano picado
1 cebolla picada
6 jitomates picados
1 pizca de comino
4 cdas. de aceite de oliva
1 taza de frijoles refritos
½ taza de hojas de cilantro
INSTRUCCIONES
Para la salsa: Sofríe la cebolla con el chile y jitomate, añade el comino y salpimienta;
cuece durante 15 minutos más.
Prepara los huevos estrellados, calienta el pan sobre una parrilla y unta frijoles al gusto.
Monta el huevo estrellado en cada pan, baña con la salsa, el queso, el aguacate y un poco de cilantro

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