Receta del tradicional dulce de lechosa navideño

Dondequiera que estemos, los venezolanos celebramos la Navidad con mucha ilusión. Esta fiesta es para nosotros sinónimo de alegría, de familia, amigos y de compartir comida rica, como el dulce de lechosa, una de las preparaciones más típicas de nuestro país en esta época.

Hoy queremos compartimos con ustedes la receta del dulce de lechosa del reconocido chef venezolano Sumito Estévez, un verdadero embajador de nuestra gastronomía.

Ingredientes para 6 personas:

1 kilo de lechosa o papaya verde

1 Taza de Agua (220 gramos)

400 gramos de azúcar

150 gramos de papelón

Canela a gusto

5 unidades de clavo de olor

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