Aprende a preparar mandocas con Sumito Estévez

Si algo bueno se puede decir de este confinamiento obligado por la pandemia del coronavirus es que muchos venezolanos aprendimos a cocinar algunos platos deliciosos de nuestra gastronomía.

Para quienes aún no saben hacer «mandocas», aquí les compartimos la receta del reconocido chef venezolano Sumito Estévez. La verdad, estas roscas de harina de maíz, plátano y papelón, típicas de la región zuliana, son muy fáciles de preparar. ¡Estamos seguros que las van a disfrutar!

Ingredientes:

– 250 gr. de harina precocida de maíz

– 180 gr. de queso llanero

– 60 gr. de papelón rallado

– 50 gr. de papelón en almíbar

– 1 gr. de anís dulce

– 3 plátanos maduros grandes

– Agua de la cocción de los plátanos

Para acompañar puedes utilizar almíbar de papelón y culminar con el queso blanco venezolano de tu preferencia.

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