Mazamorra Paisa

INFORMACIÓNPara6 porcionesTiempo preparación1hr.30mins.DificultadBaja

INGREDIENTES

4 tazas de leche3 astillas de canelapanela rayada al gusto1 libra de maíz blanco trillado

PREPARACIÓN

Paso 1 / 4

Cocinar el maíz en agua por 45 minutos (es aconsejable dejar el maiz la noche anterior en agua) o hasta que hablande el grano.Paso 2 / 4

Sacar el agua y agregar la leche, un poco de panela y canela.Paso 3 / 4

Dejar en el fuego medio por 25 minutos. lo ideal es permitir que espese.Paso 4 / 4

servir con panela rallada (ralle con un cuchillo) por encima y canela espolvoreada.RESUMEN NUTRICIONALPor porciónCalorías410Carbohidratos83 gramosGrasas5 gramosProteínas10 gra

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