Cómo preparar masa para tequeños

Tiempo de preparación50 minTiempo de cocción7 minTiempo total1 h 2 min

Ingredientes:

  • 1 kilo Harina de trigo
  • 1 1/4 taza de Agua
  • 1 1/4 taza de Leche
  • 1/2 taza de Aceite de girasol
  • 1 cucharada de Sal
  • 750 gramos de Queso blanco el queso debe ser firme, salado y que derrita
  • 1 litro de Aceite de girasol para freír

Preparación:

  • En un tazón servir la harina, el agua, la leche, el aceite y la sal, debes mezclar hasta lograr una masa homogénea sin grumos.
  • Dejar reposar durante 20 minutos
  • Estirar la masa con un rodillo, hasta que lograr un espesor de 2 milimetros aprox. Luego cortar tiras de 1.5 cm de ancho.
  • Cortar el queso en bastones de 1 cm de grosor
  • Enrollar el queso con las tiras de masa. Ajustar bien los extremos para evitar que se abran en el momento de la cocción.
  • Calentar el aceite en una sartén o caldero para freír. Agregar los tequeños y cocinar con el fuego medio hasta que estén dorados. (3 minutos aprox.)
  • Comer a temperatura ambiente

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