Papitas de yuca rellenas con queso

Las papitas de yucas son muy conocidas en Maracaibo, estado Zulia, y son fáciles de realizar.

Ingredientes:

  • 1 kg de Yuca
  • 500 grs de Queso
  • 200grs de harina de trigo
  • 500ml de Aceite
  • sal al gusto

Preparación:

Tomamos la yuca la pelamos , la lavamos y la colocamos a cocinar en agua con sal al gusto durante unos 15 o 20 minutos hasta que este blandita pero no tanto.

Ya al pasar su proceso de cocción la retiramos del agua dejamos que repose un poco para poderla rallar y luego amasarla con la harina de trigo hasta tener una masa compacta.

Al tener la masa, procedemos hacer unas bolitas la cual comenzamos a darle forma de copa, esto lo haremos con nuestros dedos. Luego la rellenamos con el queso seguidamente la cerramos para luego freírlas en un sartén con aceite previamente caliente y ya para finalizar la servimos con una rica salsa.

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