Receta de mojito llanero

El mojito llanero o conocido por otros como mojito criollo es el acompañante ideal de carnes, empanadas hasta pasapalos y puede tienes la combinación de vegetales que se prefiera.

Ingredientes

  • 1 cebollas blanca mediana en cubos pequeños
  • 1 cebollas morada mediana en cubos
  • 1 pimentón rojo mediano en cubos pequeños
  • 6 ajíes dulces sin semillas en cubos pequeños
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 4 tomates pintones, sin semillas, picados en cubos pequeños
  • 1 cucharada Sal
  • ½ cucharada pimienta
  • 6 hojas de culantro finamente picadas
  • 1 cda de vinagre blanco
  • 1 cda de jugo de limón
  • 2 cdas de aceite de oliva o vegetal

Preparación

  1. Mezclar en un recipiente grande las cebollas, el pimentón, los ajíes dulce, el culantro los ajos y los tomates.
  2. Sazone con sal y pimienta la mezcla.
  3. Añadir el culantro picado, el vinagre y el jugo de limón y verifique la sal y la pimienta en caso de ser necesario.
  4. Agregar por último el aceite dejando que penetre toda la mezcla y se permita una mejor integración de los sabores

Compruebe también

Tomates rellenos de ricotta y albahaca…

Los tomates rellenos al horno, en este caso, de ricotta y albahaca, constituyen una manera …