Receta para un delicioso Mousse de café

Si este fin de semana te provocó preparar un postre, podrás agregar a tus opciones un delicioso Mousse de Café con la siguiente receta de Ok Diario.

Ingredientes:

  • 3 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 175 ml de nata liquida
  • 1 cucharada de café soluble
  • Chocolate blanco de cobertura
  • Chocolate negro de cobertura

Preparación:

1.- Preparamos una olla de café como normalmente se hace en casa, agregando el azúcar.

2.- Empezamos a preparar la base de la mousse. Batimos bien las yemas con las varillas eléctricas, una vez hayan cogido la consistencia de una crema. Añadiremos el café, siempre será mejor que esté frío o templado, para que no afecte su calor a las yemas.

3.- A parte, se mezcla bien la nata con las varillas hasta que queden bien consistente. La nata puede tener también su parte de azúcar, dependerá de lo dulce que te gusten los postres.

4.- Una vez esté la nata, iremos mezclándola con la mezcla de las yemas y el café, poco a poco y con cuidado para que quede lo más esponjosa posible. Dispondremos esta deliciosa mousse en copas individuales y la pondremos en la nevera.

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