Desayuna unas ricas panquecas de piña

Que delicia es despertar y disfrutar de un rico desayuno, sólo que a veces nos envuelve la rutina y preparamos lo mismo. Que no te suceda más, te enseñamos a preparar panquecas de piña para consentir a tu familia.

Ingredientes:

– 3/4 tazas de harina integral, 85 gramos

– 3/4 tazas de harina de avena, 85 gramos

– 1 cucharada de Polvo Para Hornear Rexal, 15 gramos

– 2 cucharadas de piloncillo, rallado, 30 gramos

– 1/2 cucharaditas de sal, 4 gramos

– 2 cucharadas de mantequilla, derretida, 30 ml

– 1 1/2 tazas de leche de avena

– 1 huevo

– 1 cucharadita de esencia de vainilla, 7 ml

– suficiente Jarabe de maple

– 1 piña miel, en rodajas para las panquecas

– 1 taza de cerezas, naturales, sin hueso, en mitades

Preparación:

1. En un recipiente o bowl mezcla la harina integral, la harina de avena, Polvo Para Hornear, el piloncillo, la sal, la mantequilla, la leche de avena, el huevo y la esencia de vainilla con la ayuda de un batidor de mano o un tenedor. Cubre con una película plástica y refrigera por 10 minutos.

2. Calienta un sartén a temperatura alta y vierte un poco de Jarabe agrega la piña y la mitad de una cereza en el centro de la piña; vierte encima un cucharón de la mezcla de panquecas y baja la temperatura.

3. Cocina por 8 minutos, aproximadamente, y voltea. Repite la operación hasta terminar la mezcla de hot cakes.

4. Sirve las panquecas acompañados de Jarabe sabor maple y la bebida de tu preferencia. Disfrútalos calientitos.

Compruebe también

Según los viajeros, Colombia tiene entre sus atractivos más grandes cinco lagunas

Estas albóndigas de pollo horneadas en salsa de coco son de esos platillos que le …