Receta de huevos con espinacas y champiñones

Si quieres comer algo diferente y que contenga proteína, los huevos con espinacas y champiñones son la respuesta.

Solo necesitas cuatro ingredientes para preparar un desayuno saludable, rico y rapidísimo.

Tip: usa aceite de oliva para que le dé un sabor más aromático.

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de champiñones rebanados

2 tazas de espinaca

1 huevo

Opcional:

agregar un poco de cebolla picada, puerros y queso parmesano finamente rayado y pimienta al gusto

Forma de preparar:

Añadir la mitad del aceite de oliva en un sartén caliente, saltear los champiñones y espinacas, y trasladarlo a un plato. Añadir el aceite de oliva restante al sartén. Romper el huevo en la sartén y cocinar. Agregue el huevo a las verduras.

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