Dip de queso roquefort para un sabroso picoteo en casa

Dip cremoso e intenso de queso roquefort ideal para acompañar los aperitivos | Foto de Reinis Bigacs

Los aperitivos son imprescindibles para el picoteo con familiares y amigos en casa, por lo que este dip de queso roquefort encantará a los invitados por su cremosidad y sabor intenso. Su elaboración es muy fácil y combina bien con galletas saladas, pan tostado, tiras de zanahoria o apio (celery).

El roquefort es conocido también como el rey de los quesos. Con denominación de origen protegida, se elabora únicamente con leche cruda de ovejas. Esta es un poco más espesa que la de vaca y madura en cuevas naturales húmedas. Allí se desarrolla el hongo común que le da color a las vetas verdes y azules que lo caracterizan.

Dip cremoso de queso roquefort

Ingredientes

  • 1/2 taza de queso roquefort
  • 1/2 taza de queso crema
  • 1/4 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Sal al gusto

Preparación

  • Incorporar el queso roquefort, la crema de leche, la leche y la pimienta negra en una licuadora o procesador de alimentos. Batir hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Ajustar de sal, según se considere, y servir la crema en recipientes cómodos para poder untar directamente con las tostadas o los bastoncitos de vegetales.

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