Desayuna un soufflé con avena y espinaca

Crocante y muy saludable, prueba esta deliciosa receta tan suave y nutritiva que será difícil de resistirse. Una versión distinta para preparar.

Ingredientes:

3 cdas. de aceite de oliva

3 tazas de espinaca

½ taza de avena Quaker

1 cda. de harina refinada

2 cdas. de polvo de hornear

¼ taza de margarina derretida

4 huevos

Sal y pimienta

150 gr. de bocconcinos

3 cdas. de agua caliente

Preparación:

Cocinar las espinacas en una sartén, escurrirlas y picarlas

En un bowl colocar la avena, la espinaca , la harina el polvo de hornear la margarina y las 4 yemas con sal y pimienta

Batir las 4 claras a nieve

Incorporarlas a la preparación

Colocar los boconccinos en el fondo de los moldes para hornear

Colocar la mezcla en los moldes para horno

Hornear a 180 º por 40 minutos a baño de maría

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