Pimentones rellenos

fácil pero delicioso, siempre será una buena combinación cuando de cocinar se trata y más si tienes que hacerlo por la noche.

Preparación:

  1. Corta la puntita de pimentones y limpia el interior.
  2. Prepara el arroz, de manera que quede un poco durito y prepara en una sartén, con un poquito de aceite, el relleno con la puntita de los pimentones, la cebolla y el ajo todo bien picado.
  3. Añade la carne molida hasta que agarre color (puedes utilizar un poco de carne se soya).
  4. Agrega el tomate y un poco de orégano y deja cocinar durante 5 minutos, añade el arroz ya cocido y mezcla.
  5. Rellena los pimentones con la mezcla de arroz, carne y verduras.
  6. Rocía un poco de queso rallado por encima y mete al horno durante 20 minutos.

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