Aprenda a hacer quesillo de mango

El mango es una de las frutas que más abundan en Venezuela, afortunadamente, y en esta época del año es cuando sus árboles comienzan a regalarnos este rico manjar. Hoy queremos compartir con ustedes una receta para preparar un delicioso quesillo de mango.

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

5 huevos

3 mangos maduros

150 ml de leche

100 grs. de azúcar

45 ml de agua.

Preparación:

*Preparar una merengada concentrada de mangos. Por separado, preparar un caramelo con agua y azúcar.

*Batir la merengada con la leche condensada y los huevos.

*Precalentar el horno a 180 °C y hornear en una quesillera tapada, en baño de maría, durante 45 minutos.

*Desmoldar y cortar con aro metálico. Dejar enfriar.

*Adornar el quesillo de mango con lonjitas de mango y servir.

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