Receta de conserva de plátano casero

Para comenzar a preparar bocadillos de plátano caseros, también llamados conservas de plátano, primero se pelan los plátanos bien maduros y se les quitan las semillas.

INGREDIENTES:

  • 6 plátanos maduros pasados
  • 4 tazas de azúcar
  • Agua
  • 15 clavos de olor
  • Canela en polvo al gusto

PREPARACIÓN: 

Se trituran bien los plátanos maduros con un tenedor y se licuan con un poco de agua.

Aparte en una olla se ponen a hervir los clavos con abundante agua.

Cuando el agua este impregnada con la esencia se retiran los clavos.

Ahora se agregan los platinos previamente triturados o licuados, 3 tazas de azúcar y la canela al gusto.

Una vez incorporados todos los ingredientes, se sigue cocinando pero a fuego lento.

Ahora hay que remover constantemente hasta que la mezcla este marrón, espesa y con consistencia firme.

Para continuar espolvoreamos 1/2 taza de azúcar en una bandeja, vertimos la mezcla todavía caliente tratando de que quede con un grosor de 2 a 3 centímetros aproximadamente.

Después se espolvorea la 1/2 taza de azúcar restante sobre la mezcla ya extendida.

Se deja enfriar a temperatura ambiente unos 20 minutos y después se puede refrigerar en la nevera.

Para terminar, cuando la mezcla este dura se cortan los bocadillos o conservas de plátano en trozos cuadrados o rectangulares del tamaño de su preferencia.

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