Pan relleno de huevo con cremas y garbanzos

Tener algo para acompañar nuestras comidas en casa es la oportunidad perfecta para hacer de un momento cotidiano, algo especial. Por eso te traemos este delicioso pan relleno de huevo con jocoque y garbanzos, ¡realmente delicioso!INGREDIENTES

  • 4 piezas de pan tipo campesino
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 4 huevos
  • 1 taza de jocoque seco
  • ½ taza de garbanzos cocidos
  • 1 cda. de menta y perejil picados finamente
  • Sal y pimienta

INSTRUCCIONES

  1. Precalienta el horno a 180 ºC.
  2. Corta el pan al centro y retira el migajón a manera de formar un cuenco. Al fondo de cada pan distribuye el queso, añade 1 huevo en cada pan, espolvorea el jocoque y los garbanzos; tapa con papel aluminio y lleva al horno por 15 minutos.
  3. Sirve caliente acompañado de la salsa de tu preferencia.

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